Je suis entierement satisfait de l livraison
la marchandise est un regal
et le service parfait
bravo.
Alain g. le 17/2/2018 à 18h27
Pas certain qu'il s'agisse de la recette traditionnelle du cassoulet de Castelnaudary.
Quelle est l'origine du canard ? Hongrie ? Il y a un IGP ?
Patrick F. le 17/2/2018 à 17h49
Bonjour,
L'hôtel de France fait son cassoulet à Castelnaudary depuis plus d'une centaine d'année. L'hôtel de France fait son cassoulet au confit d'OIE depuis toujours. Nous achetons les cuisses d'oie à la Coopérative Sarlat Périgord Foie Gras à Sarlat. Nous les faisons confire nous même. Viande de porc La Primaube en Aveyron, haricots lingots région de Castelnaudary. Cordialement.
cassoulet.com le 18/2/2018 à 13h37